Полезна ли морковь для ваших глаз?

Морковь полезна для наших глаз: видели ли вы кролика в очках, чтобы доказать обратное? Хотя это сравнение достаточно забавно, оно ничего не доказывает. Данный миф о здоровье существует уже много лет. Правда заключается в том, что морковь содержит большое количество бета-каротина. Это исходный продукт для важного витамина A. Если его не хватает в вашей пище, это может иметь негативные последствия для роста, а также состояния кожи и волос. В крайних случаях данный дефицит может привести к ночной слепоте. Однако обычно большинство нарушений зрения вызвано совершенно другими причинами.

Эта народная мудрость, которая проникает в наше подсознание в детстве. На сегодняшний день большинство таких мифов могут быть научно и однозначно опровергнуты. Однако некоторые из них могут содержать, по меньшей мере, долю правды. Лучшим примером популярного мифа о здоровье является то, что «морковь полезна для глаз». Однако с чем это связано? Этот вкусный овощ содержит большое количество бета-каротина. Данное вещество придает моркови оранжевый цвет, а также является исходным продуктом для важного витамина A, который действительно полезен для глаз. Тем не менее, данная мудрость справедлива лишь отчасти.

Диетологи называют витамин A ретинолом. Фактически данное название связано непосредственно с функцией, которую он выполняет. Сетчатка (англ. «retina») глаза содержит клетки, которые могут формировать черно-белое изображение даже при минимальном свете. Без ретинола никто не смог бы отличить свет от тьмы, поэтому у людей, которым требуется медицинское лечение при критическом недостатке витамина A, возникает риск развития ночной слепоты.

К счастью, данный тип недомогания очень редко встречается в нашем регионе. Более того, существует множество продуктов, содержащих больше витамина A, чем морковь: шпинат, капуста и салат. Животноводческая продукция, например, печень, ценится гораздо выше за то, что она содержит не только исходный продукт для витамина A, но и сам витамин.

Как из этого следует вывод? Регулярное употребление моркови полезно для наших глаз, но не дает ожидаемый эффект с позиции улучшения зрения. Сейчас, как и раньше, единственной вещью, которая действительно может помочь близоруким и дальнозорким людям при большинстве нарушений зрения, являются хорошие очки.